Картошка, тушёная в кастрюле с мясом — рецепты вкусного картофельного блюда

Тушение картофеля с овощами или с мясом, пожалуй, одно из самых простых, но в тоже время вкусных, сытных блюд для всей семьи. Одним из положительных качеств картофеля является то, что он прекрасно сочетается практически со всеми овощами.

Стоит немного изменить пропорции и вкус вашего блюда координально изменится. Овощи при тушении остаются целыми, но в тоже время мягкими и совсем не разваренными.

Без мяса, горячее также получается очень вкусным. Можно поэкспериментировать, добавить грибы или тыкву. Также получится отличное сочетание с брокколи, стручковой фасолью, баклажанами или соцветиями цветной капусты.

В предложенных блюдах мы не используем сметану, но добавив её, блюду хуже не станет. Готовим горячее в кастрюле на медленном огне, так овощи будут томиться, получатся мягкими и нежными на вкус. Пробуйте, экспериментируйте, удивляйте вкусным ужином своих домашних. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Очень вкусная тушёная картошка с говядиной в кастрюле

Простое в приготовлении, но такое вкусное и аппетитное на внешний вид блюдо для большой и дружной семьи.

Мясо, тот продукт, который прекрасен в сочетании с овощами, томатной пастой. Приготовьте данное блюдо, оно точно понравится даже деткам.

Нам потребуется:

• Говядина — 500 грамм
• Растительное масло — 3 чайных ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Луковица — 2 штуки
• Чеснок — 4-7 зубчиков
• Бальзамический уксус — 2 чайных ложки
• Томатная паста — 2 чайных ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Красное сухое вино — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Лавровый лист — 1-2 штуки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Морковь — 2-3 штуки
• Картофель — 500 грамм
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо хорошо промоем, избавимся от ненужных жилок, промакнём салфетками от лишней влаги. Затем порежем небольшими кусочками.

В кастрюлю с толстым дном наливаем немного подсолнечного масла, разогреем на огне.

Теперь выкладываем куски говядины, обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки.

Лук почистим, промоем, также поступим и с чесноком. Затем овощи необходимо измельчить и отправить к мясу. Вливаем бальзамический уксус, обжариваем в течение 5-7, периодически помешиваем.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Выкладываем томатную пасту. Вливаем воду, красное вино.

Для вкуса добавляем лавровый лист. Приправляем солью и перцем по вкусу. Закрываем крышкой, оставляем тушиться на медленном огне около часа.

Промоем, очистим морковь, измельчим её крупными брусочками. Картофель чистим, моем, перекладываем к мясу. Продолжаем тушить пока картофель не станет мягким.

Перед подачей к столу добавляем в каждую тарелку немного порубленной зелени. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Как приготовить в кастрюле тушёную картошку с бараниной

Сегодня предлагаем приготовить отличное вкусное и сытное блюдо для домашнего зимнего ужина.

Нам потребуется:

• Баранина мякоть — 600 гр.
• Картофель — 4-6 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Перец сладкий — 0,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зира, соль, перец — по вкусу
• Кинза свежая — 1 пучок

Приготовление:

Подготовленную баранину измельчаем небольшими кусочками, слегка обжариваем на подсолнечном масле. Затем вливаем воду, она должна полностью покрывать мясо. Тушим под закрытой крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким, вода должна полностью выпариться.

Добавляем к готовому мясу произвольно измельчённые овощи и зиру, слегка обжариваем.

Отправляем картофель, измельчённый крупными кусками. Вливаем воду, её должно быть столько, насколько много бульона вы хотите в готовом блюде. Теперь накрываем крышкой, тушим на медленном огне.

Готовое блюдо приправляем солью, перцем. Снимаем с огня, даём настояться. Блюдо подаём горячим, присыпаем, свежей, мелко порубленной кинзой. Приятного аппетита!

Жаркое с картофелем, по-домашнему в сковороде

Ароматный, нежный тушеный картофель можно приготовить даже в кастрюле.

Нам потребуется:

• Картофель — 1 кг
• Свинина (ошеек) — 800 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лист лавровый — 1 шт.
• Перец горошком (смесь)
• Паприка молотая — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Укроп свежий

Приготовление:

Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем не сильно мелкими кусочками. Разогреваем сковородку или казанок с толстым дном, вливаем масло. Мясо отправляем в горячее масло, жарим на большом огне, помешивая каждую минуту.

Лук нарезаем крупными кубиками, морковь — полукольцами.

Как только мясо начало золотится, сразу добавляем туда лук и морковь. Перемешиваем, включаем средний огонь. Готовим под крышкой до прозрачности лука.

Картофель чистим, измельчаем кубиками.

Солим, добавляем специи, перемешиваем. Уменьшаем температуру до минимума, добавляем картофель к мясу, но сразу не перемешиваем. Заливаем водой, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

Перемешиваем, солим, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Заливаем жаркое 3-4 половниками кипятка. Чтобы бульон не «потянул» всю соль с продуктов, в половник добавляем немного соли и растворяем. (Если вы решили готовить жаркое с томатом, то разведите пасту с сахаром в вышеупомянутом солёном бульоне и залейте содержимое сковородки.) Готовим еще 5 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

Тушёная картошка с мясом и овощами в кастрюле

Нежная тушёная картошка с мясом и овощами, без капли масла — вот какое полезное и вкусное блюдо мы сегодня приготовим.

Нам потребуется:

• Мясо — 350 гр.
• Картофель — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо промоем, обсушим, нарежем кусочками. Мясо порезала довольно крупно.

Выложим мясо в кастрюлю с толстым дном, вольём 50-70 мл воды, поставим на сильный огонь.

Пока мясо закипает, нарежем лук и морковь. Лук режу мелко, а морковь — покрупнее, чтобы кусочки не потеряли форму в конце приготовления.

Когда мясо поменяло цвет, добавим к нему лук, оставим тушиться на сильном огне 5-7 минут. Мясо пустило сок, поэтому воду добавлять не надо.

Теперь добавим морковь. Перемешаем, убавим огонь до среднего, поперчим и немного посолим. Оставим тушиться под крышкой ещё 7-10 минут.

Тем временем почистим, нарежем картофель кубиками. Отправим картофель в кастрюлю к мясу и овощам, поперчим, посолим, добавим любимые специи (я добавила только паприку). Воды наливайте по вашему вкусу — если вы любите тушёную картошку с мясом с подливкой, добавьте воды столько, чтобы она покрывала картошку, если любите «посуше» — налейте меньше, картофель всё равно отлично приготовится.

Накройте кастрюлю крышкой, тушите наше блюдо на среднем огне 15-20 минут. Добавьте мелко нарезанные помидоры, чеснок. Оставьте на огне ещё на 5 минут.

Наше замечательное блюдо готово! Нежнейшее мясо, овощи, пропитанный всеми вкусами картофель — вот что у нас получилось.

Угощайтесь! Тушёный картофель с мясом в кастрюле удался!

Тушёный картофель со свининой, капустой и овощами

Сытное, простое в приготовлении, и такое вкусное горячее точно понравится вашим домашним

Нам потребуется:

• Свинина — 300 гр.
• Картофель — 400 гр.
• Капуста белокочанная — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Паста томатная — 2 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Специи, травы — по вкусу

Приготовление:

Лук, морковь очистить, хорошо промыть измельчить кубиками. Пассируем на растительном масле 5-7 минут.

Мясо нарежем небольшими кубиками, добавим к овощам, обжарим под крышкой 10 минут, помешивая. Приправим солью, перцем, добавим примерно 100 мл воды и потушим мясо под крышкой до полуготовности. У меня — свиная вырезка, она готовится быстро, 15-20 минут. Если у вас — говядина, потушите подольше.

Пока мясо тушится, нашинкуем капусту. Добавим к мясу.

Картофель нарежем кубиками или пластиками, как любите. Выложим картофель к капусте, добавим примерно стакан воды, приправим солью, перцем, накроем крышкой, потушим на среднем огне 15-20 минут.

Добавим томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, перемешаем, потушим 5 минут под крышкой.

В конце приготовления положим нарезанные помидоры и зелень, выключим огонь, оставим под крышкой на 10 минут, чтобы наше блюдо стало ещё насыщеннее и вкуснее.

Тушёная капуста с картошкой и мясом готово, прошу к столу! Ароматное, сытное, насыщенное, очень вкусное блюдо непременно придётся вам по вкусу. Сочетание нежного мяса, капусты и картофеля не оставит равнодушным ваших близких.

Приятного аппетита!

Картофель, тушёный в кастрюле с курицей и овощами

Нужен вкусный, сочный и сытный обед? Приготовьте тушеную картошку с курицей в кастрюле.

Нам потребуется:

• Куриное филе — 1-2 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 3 щепотки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Растительное масло — 1-2 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе или части курицы промойте, нарежьте средними кубиками, срезав пленки и жилы. Выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

Очистите морковь, луковицу, промойте, нарежьте крупными кусочками — четвертинками или кружочками. Добавьте в кастрюлю.

Очистите картофель от кожуры, нарежьте крупными кубиками, всыпая нарезку в кастрюлю. Влейте горячую воду или бульон, всыпьте соль. Поместите емкость на плиту, доведите ее содержимое до кипения, а затем тушите около 10-15 минут.

В это время нарежьте промытые помидоры крупными ломтиками, очищенный и промытый болгарский перец (по желанию) — средними кусочками, добавьте в емкость. Накройте крышкой, тушите блюдо до готовности картофеля. На этом этапе влейте растительное масло, если готовите блюдо из куриного филе. По желанию можете добавить немного свежей зелени.

Выложите тушеную картошку с курицей из кастрюли в пиалы, глубокие тарелки, подавайте горячей с хлебом и соусами, сметаной, густым йогуртом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления тушёной картошки с мясом