Простые рецепты ленивых голубцов приготовленных в духовке

Здравствуйте гости нашего сайта. Хочу поделиться с вами рецептами замечательного блюда — ленивые голубцы. На мой взгляд это просто спасение для начинающих хозяек, которые просто не могут приготовить обычные классические голубцы. Занятие это не простое, которое занимает достаточно много времени.

Вариант с ленивыми голубцами в этом плане упрощают задачу в несколько раз. А по вкусу различий нет, так как продукты идентичны в обоих случаях.

Время необходимое для приготовления блюда варьируется от часа до полутора часов. Затраты сил при этом тоже незначительные.

Блюдо это настолько простое, но вкусное, что можно приготовить их впрок. Нужное количество сразу запечь, а остальные заморозить на будущее. Очень удобно, ведь правда? Кстати ленивые голубцы можно готовить не только в духовке, но об этом поговорим в следующей статье.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Как приготовить ленивые голубцы на противне

Для приготовления этого блюда понадобится примерно идентичный набор продуктов как для обычных голубцов. За исключением одного яйца, это нужно, чтоб ленивые голубцы держали форму и не развалились в процессе запекания. Процесс готовки значительно проще и быстрее, а вкус будет нежным и очень аппетитным.

Ингредиенты:

• Говядина мякоть — 200 г
• Свинина мякоть — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Капуста белокочанная — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сок томатный — 1 стакан
• Кипяток — 500 мл
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Этапы приготовления:

Для приготовления понадобится мясорубка. Пропустите через нее свиную и говяжью мякоть, затем очищенные лук с морковью. Включите духовку разогреваться на 200 градусов

Отварите заранее рис, переложите его в миску к фаршу с овощами. Всыпьте соль, черный молотый перец по вкусу

Разбейте в общую массу яйцо куриное, тщательно смешайте ингредиенты между собой

Нашинкуйте капусту, переложите в миску к фаршу с рисом, овощами, яйцом

Противень смажьте растительным маслом. Из массы сформируйте своеобразные котлетки, выложите на противень. Залейте кипятком аккуратно по краю, отправьте противень в разогретый духовой шкаф на 30 минут. Затем необходимо извлечь противень, влить стакан томатного сока. Убавьте температуру нагрева духовки до 180 градусов, поставьте в нее противень еще на 10-15 минут.

Готовые голубцы можно украсить листочками свежей петрушки. Ешьте с удовольствием, приятного вам аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Вкусные ленивые голубцы — простой рецепт

Этот рецепт вам поможет приготовить полноценный обед или ужин за очень короткий промежуток времени. Блюдо будет очень нежным, ароматным, вкусным при минимальных затратах сил.

Ингредиенты:

• Свинина мякоть — 150 г
• Говядина мякоть — 150 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис — 100 г
• Соль — щепотка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — 2 ч. ложки

Этапы приготовления:

Подготовьте форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. Нашинкуйте капусту, переложите в смазанную форму

Из мякоти мяса приготовьте фарш, нарежьте кусочки, пропустите через мясорубку

Очистите лук, морковь, пропустите через мясорубку, соедините с мясом

Всыпьте рис, посолите, поперчите по вкусу. Смешайте все до однородной консистенции

Выложите массу из фарша с рисом и овощами в форму поверх капусты, распределите ровным слоем. Залейте кипятком, форму отправьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.

Очень вкусно будет если подать блюдо со сметаной. Приятного вам аппетита!

Нежные ленивые голубцы с рисом и фаршем

Захотелось голубцов, но нет времени их приготовить? Не беда, есть решение. Можно приготовить не менее вкусные голубцы, только ленивые. По вкусу они не будут отличаться от обычных, а вот по способу приготовления существенно. Гораздо быстрее и проще, что актуально для ужина после трудового дня. Для нежности добавим секретный ингредиент, ниже все увидите.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 600 г
• Рис — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста — 70 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Мука — 3 ст. ложки
• Сливочное масло — 25 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Базилик сушеный — 1 ч. ложка
• Яйцо куриное — 2 шт
• Растительное масло

Этапы приготовления:

Капусту разрежьте на достаточно крупные куски, отварите в кипящей воде 8-10 минут, переложите в дуршлаг, остудите

Нарежьте ножом на маленькие кусочки капусту

Очистите лук с морковкой. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Обжарьте овощи на сковороде с разогретым растительным маслом

Рис отварите предварительно, остудите. Смешайте в чаше фарш с яйцами, отварным охлажденным рисом, половиной овощной поджарки, измельченной капустой и сливочным маслом. Добавьте соль, черный молотый перец по вкусу

Секретный ингредиент — сливочное масло, оно добавит нежности и мягкого сливочного вкуса голубцам.

Во вторую часть поджарки из лука с морковью добавьте томатную пасту, немного сахара, смешайте

В сотейнике или сковороде без добавления масла обжарьте муку до изменения цвета на слегка коричневый оттенок

Обжаренную муку переложите к овощам, влейте небольшое количество теплой воды. Всыпьте базилик, щепотку соли, перца черного

Накатайте из массы фарша с овощами, рисом, шарики среднего размера

В форму для запекания выложите половину овощной подливы, затем выложите голубцы в нее

Сверху вылейте оставшуюся часть подливки из лука с морковью

Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Форму накройте фольгой, когда духовка достигнет нужной температуры отправьте в нее форму запекаться на 40-50 минут. Для красивой зажаристой корочки за 10 минут до готовности снимите фольгу.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом, приятного вам аппетита!

Рецепт сочных ленивых голубцов с подливкой

В этом рецепте постараюсь рассказать по этапно как же правильно приготовить это блюдо, чтобы ленивые голубцы получились сочными, нежными, пропитанными соусом. Сложного нет ничего, главное соблюсти все правила и нюансы. Родные оценят вкус по достоинству и будут просить добавки.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 600 г
• Рис — 50 г
• Лук репчатый — 70 г
• Морковь — 70 г
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Капуста белокочанная — 150 г
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мука — 1 ст. ложка
• Вода — 500 мл
• Помидоры — 3-4 шт
• Растительное масло

Этапы приготовления:

Очистите овощи, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, отправьте в нее лук с морковью. Важно овощи не обжарить, а слегка потушить до мягкости, для этого тушите на слабом огне не более 5 минут, перемешивая. Затем переложите в отдельную миску и остудите овощи

Рис опустите в кастрюлю с водой, поставьте на плиту. Как только вода закипит, снимите с огня, переложите рис в дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте стечь полностью всей жидкости. Только потом добавьте рис к фаршу

Добавьте к фаршу с рисом тушеные лук с морковью, смешайте

Капусту пропустите через мясорубку, либо измельчите при помощи блендера. Отожмите образовавшийся сок, переложите в миску к фаршу с рисом, овощами, перемешайте

Заключительные ингредиенты — сливочное масло, соль, черный молотый перец, тщательно смешайте до однородной массы. Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой, уберите массу в холодильник на 30-40 минут

Теперь можно заняться приготовлением соуса. Для этого на раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь измельченные

Затем добавьте помидоры без кожуры натертые на крупной терке, томатную пасту.  Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сахар. Перемешайте, тушите на слабом огне около 10 минут

На отдельной сковороде обжарьте муку без масла. Влейте тонкой струйкой теплую воду, перемешивая, пока не исчезнут все комочки

Мучную смесь перелейте в сковороду к овощам, перемешивая подержите на огне минут 5-7. Соус должен загустеть, но не слишком, следите за консистенцией, при необходимости добавьте горячей воды из чайника

Достаньте массу для голубцов из холодильника. Поставьте на плиту кастрюлю наполненную водой, доведите до кипения. Из фарша сформируйте голубцы, по одному опускайте шумовкой в кастрюлю на несколько секунд, они должны изменить свой цвет

Это действие нужно для дополнительной мягкости готовых ленивых голубцов.

Выложите голубцы в форму для запекания, сверху залейте соусом. Форму накройте пищевой пленкой. Отправьте в разогретую духовку да 180 градусов запекаться голубцы на 40 минут. Через полчаса удалите фольгу для красивого зажаристого цвета голубцов.

Сочное, нежное, питательное блюдо готово. Готовьте в хорошем настроении, приятного аппетита вам!

Видео рецепт ленивых голубцов для большой семьи

Если у вас большая семья и вы не можете правильно рассчитать правильное количество нужных ингредиентов или быть может у вас намечается торжество и вы решили приготовить на горячее ленивые голубцы. Рецепт на видео поможет решить эту проблему. Все очень понятно, доступно и просто. Советую к просмотру, успехов вам в приготовлении.

Приятного аппетита!

Надеюсь моя подборка рецептов окажется полезной для вас. Вы возьмете на заметку самые понравившеяся способы и будете радовать свою семью чудесными, сочными и нежными ленивыми голубцами. Хорошего настроения, удачных выходных вам!