Тонкие блины на воде, с дырочками — вкусные блинчики по классическим рецептам

Блины на воде, это абсолютно не жирное блюдо. В данной статье я расскажу как приготовить данное блюдо, чтобы оно получилось вкусным. Процесс приготовления прост, важно соблюдать пропорции ингредиентов. В состав теста входит мука, сахар, соль, яйца, вода. Яйца взбиваются с солью и сахаром, вливаем воду, а потом понемногу добавляем муку. В полученное тесто вливаем подсолнечное масло. Если вы хотите совсем постные блины, тогда не добавляйте яйца.

Для получения очень пышного теста, можно использовать минеральную воду, дрожжи. Либо добавить немного разрыхлителя. В приготовлении данных блинов есть свои тонкости, важно не пережарить, следите, как только краешки начнут подрумяниваться, переворачивайте блин.

Такие блинчики будут уместны в самых разных случаях: например, в пост или если у вас непереносимость лактозы, или просто под рукой нет молока, кефира, простокваши и прочих молочных продуктов… При этом чтобы приготовить такое тесто на воде можно использовать не только обычную питьевую воду, но и газированную минералку. В этом случае они получаются ажурными (с дырочками).

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Простой рецепт блинов на воде с яйцами

Вкусные, самые простые блины на воде. Их можно готовить с любой начинкой, сладкой или соленой. Можно просто макать в варенье или мед, сметану или йогурт, кто с чем любит. Готовить их проще простого, они заслуживают быть на вашем столе.

Нам потребуется:

• Вода — 600 мл.
• Мука — 300 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лимонная кислота — 1/2 ч. л

Приготовление:

В миску вбить три яйца, взбить миксером, добавить 500 мл воды, смешать.

Отдельно в миске смешать муку, соль, соду.

Добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты.

Замесить тесто без комочков миксером. Дать настояться около 20 минут.

Затем добавить воду с растворенной лимонной кислотой, смешать миксером.

Сковороду смазать при необходимости растительным маслом.

Выпекать блины с обеих сторон, готовые смазать сливочным маслом. Они подходят как для сладких, так и для несладких начинок. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Самые простые и вкусные, постные блины на воде без яиц

Простейшие постные блины на воде без яиц, идеально подходят к постному или вегетарианскому столу.

Нам потребуется:

• Вода кипяченая холодная — 500 мл.
• Мука — 250 гр.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Сода пищевая — 2 гр.
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Муку просеять в миску, добавить сахар, щепотку соли и соду. Смешать сухие ингредиенты.

Постепенно вводить воду и перемешивать венчиком. Количество воды может отличаться от данного в рецепте, определяйте по густоте теста, оно должно быть как жидкая сметана. Тесто нужно размешивать очень хорошо, чтобы не было комочков.

Когда нужная консистенция теста достигнута, добавить 2 ст. л. растительного масла, еще раз перемешать.

Разогреть сковороду, жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Легкие блинчики удались! Выкладывайте их на тарелку. Подавайте с чаем и вкусным вареньем. Приятного чаепития!

Нежные с дырочками блины на воде и дрожжах

Красивые, ажурные, очень вкусные блины которые очень просто и быстро приготовить. Попробуйте, вы обязательно сохраните себе этот рецепт и приготовите вновь.

Нам потребуется:

• Вода — 4 стакана
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Яйцо — 3 шт.
• Дрожжи — 20 гр.
• Соль — 1/2 чайн. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное
• Мука — 220 гр.

Приготовление:

В миску выкладываем дрожжи, разминаем их руками. Всыпаем половину сахара, вливаем воду, хорошо перемешиваем. Добавляем столовую ложку муки, ещё раз все хорошо перемешиваем.

Накрываем ёмкость пищевой плёнкой, убираем в тёплое место на пол часа. Опара считается готовой, когда появилась шапочка. А пока, займёмся остальными ингредиентами.

В глубокой миске взбиваем венчиком яйца с сахаром.

Вливаем воду, соль, перемешиваем.

Теперь очередь опары, вводим её в нашу смесь, хорошо перемешиваем.

Просеянную муку небольшими порциями вводим в блинное тесто. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Далее очередь подсолнечного масла, выливаем его и хорошо вмешиваем. Тесто получается жидким, так и должно быть, тогда наши блинчики будут тоньше и вкуснее. Снова убираем на 20 минут в тёплое место, тесто должно подойти.

По истечение времени можно выпекать блины, затем промазываем их сливочным маслом.

Классические тонкие блинчики на воде с разрыхлителем

Данный вариант отлично сочетается с любыми начинками, острыми, кислыми, сладкими. В общем всё зависит от ваших предпочтений.

Нам потребуется:

• Мука — 160 гр.
• Вода — 330 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

До однородности взбиваем яйца, сахарный песок и щепотку соли.

Добавляем смешанную с разрыхлителем муку. Разрыхлитель можно заменить содой, погашенной уксусом или лимонным соком.

Замешиваем густое тесто. Если жидкости слишком мало, вливаем около 50 мл воды.

Разбиваем все комочки, доводим тесто до однородной консистенции.

Теперь разводим оставшейся водой, вливаем постное масло.

Разогреваем сковороду, смазываем кусочком сала или растительным маслом. Набираем половник блинного теста, выливаем в центр, проворачиваем сковородку и заполняем всю площадь. Выпекаем до схватывания верхнего слоя.

Переворачиваем и подсушиваем с обратной стороны. Блины складываем стопкой на плоской тарелке и держим под крышкой, чтобы ломкие края пропитались паром и размягчились.

Классические блины на воде готовы, сворачиваем треугольниками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусные тонкие блины на воде и сметане

Хочу предложить вам замечательный рецепт очень вкусных блинов на сметане и воде. Они получаются просто изумительными: нежными, прямо «тающими» во рту. Их можно подать на завтрак с любым джемом, вареньем, медом или просто с сахаром. Попробуйте!

Нам потребуется:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана 15-20 % — 1 стакан
• Сахар — 2-3 ч. л.
• Вода — 100 мл.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — 1 стакан
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

Разделить яйца на белки и желтки. К сметане добавить яичные желтки, соль и сахар. Влить воду, тщательно размешать все венчиком.

Белки хорошенько (до пышной пены) взбить (миксером или венчиком). Ввести белки в сметанную смесь. Частями всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Замешивайте тем же венчиком, тогда у вас не образуется комочков.

Смесь должна получиться не густой, но и не слишком жидкой.

Печь блины на разогретой с небольшим количеством растительного масла (0,5 чайной ложки) сковороде, обычным способом — до румяности с двух сторон.

Необычайно нежные и вкусные блины, подать в теплом виде к столу с вареньем, джемом, медом или сахаром!

Приятного Вам аппетита!

Простейший видео рецепт блинов на воде

Ингредиенты:

• вода — 0,5 л
• яйца — 3 шт
• мука — 200-220 гр.
• соль — 0,5 ч. л.
• сахар 4 ст. л.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.

Как можно сделать блины ещё вкуснее

1. Особенно вкусными и сытными, считаются сырные блины. Для такой выпечки в тесто надо вводить измельчённый на мелкой тёрке сыр, и они получаются более пышными.
2. Ещё делают фаршированные блины. В средину его кладут начинку, заворачивают, как конверт либо скручивают рулетом. Начинки могут быть самые разные.
3. Отдельного внимания заслуживают блинчатые пироги, закусочные или десертные. Блины кладут один на другой, а между ними располагают различную начинку. Таким образом выкладывают пока все не закончатся. Затем закрывают пирог большой чашкой и ставят на 2 часа в холодильник.
4. Таким же образом готовится и десертный пирог, только в качестве наполнителя, входят очищенные от плёнки дольки апельсинов, сметана с сахарной пудрой взбитая в пышную пену, с добавлением натёртого шоколада.
5. Вариантов всех не перечислить. А ещё не надо забывать, что блины — это довольно калорийный продукт, но в меру можно всё.