Очень вкусный грибной салат — самые простые рецепты, пальчики оближешь

Здравствуйте, уважаемые читатели! В такой день я очень хочу поделиться с вами подборкой рецептов грибных салатов.

грибной салат

Они широко используются для подачи на праздничный стол. Однако нет никаких препятствий тому, чтобы приготовить их в обычный повседневный день.

Здесь подойдут любые грибы. Ко всему, они могут быть как замороженными, так свеже собранными. Чтобы закуска получилась на славу, не помешает знать и придерживаться некоторых важных моментов:

  1. Покупая грибы в магазине, уделите особое внимание их внешнему виду, условиям хранения. Они не должны быть заветренными на вид или сухими. Их цвет, внешность должны быть приятными, аппетитными. Ко всему, на их поверхности не должны присутствовать пятна разного характера. То же самое касается грибов, которые мы замораживаем дома.
  2. Срок хранения грибной закуски не долог. Поэтому готовить угощение за пару дней не рекомендую. Оно должно быть приготовлено максимум за пару часов до подачи на стол.
  3. Хранить грибной салат исключительно в холодильнике. Так как грибы, особенно в тёплом состоянии, очень быстро портятся.
  4. Сомневаетесь в том, что данная рецептура удовлетворит ваши вкусовые ожидания, сделайте в маленькой тарелке совсем небольшую часть порции. Это необходимо для того, чтобы полностью убедиться в том, что салат получится для вас вкусным.
  5. При выборе продуктов, обращайте внимание на сроки хранения каждого ингредиента. Берегите здоровье своё и близких для вас людей.

Желаю вам лёгких приготовлений. Пусть мир царит на вашей кухне! Успех вам гарантирован!

Салат грибной с жареными грибами, курицей, сыром и яйцом

Салат грибной с курицей

Такое угощение можно смело поставить любой стол. Создаст прекрасное настроение. Ваши гости останутся довольными!

Составляющие:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Сыр твердый — 250 г.
  • Грибы свежие — 250 г.
  • Орехи грецкие — 200 г.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез — 400 г.
  • Масло растительное — по мере необходимости

Приготовление:

сварить мясо

Мясо промыть, положить в кастрюлю. Залив водой, отправить вариться на плиту до полной готовности. По завершению варки – остудить.

настрогать лук

Очистить лук, нарезать соломкой.

обжарить грибы

Грибы промыть. Дать им слегка просохнуть от излишков влаги. Обжарить с луком на сковороде на растительном масле. Сюда же положить пару ложек майонеза.

Если грибы на ваш взгляд крупные, то при помощи ножа можно сделать кусочки поменьше.

сварить яйца

Отваренные, очищенные яйца натереть на крупной тёрке.

слой мяса

Мясо измельчить в мелкие кубики. Уложить слоем в салатник. Смазать майонезом.

слой орехов

Орехи внимательно просмотреть, удалить ненужные элементы. Измельчить их любым способом в мелкую крупу. Рассыпать их последующим слоем.

слой крупно - натертых яиц

Сверху разложить натёртые яйца. Смазать майонезом.

слой грибов и лука

Следом разложить остывшую обжаренную массу из грибов и лука.

натереть сыр. разложить

Натереть сыр на крупной тёрке. Рассыпать его завершающим слоем.

Дать настояться закуске пару часов. Потом можно скорее пробовать и наслаждаться им!

Приятного аппетита!

Грибной салат из лисичек, шампиньонов, беконом с сухариками

грибной салат

Необычное сочетание лисичек, орехов и бекона позволит вам насладиться насыщенным вкусом данного салата. Он не только вкусен, но питателен. Довольно аппетитен на вид. Требуется совсем немного времени и усилий. Но зато как эффектно он смотрится!

Подготовить:

  • Лисички – 150 гр.
  • Шампиньоны – 150 гр.
  • Бекон – 200 гр.
  • Багет – 2 – 3 кусочка
  • Салат айсберг – 100 гр.
  • Руккола – 100 гр.
  • Кедровый орех – 90 гр.
  • Оливковое масло – 30 миллилитров

Для соуса:

  • Лимонный сок – 20 миллилитров
  • Винный уксус – 4 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 6 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

промыть и подсушить грибы

Промытые и подсушенные от влаги грибы нарезать пластиками.

Обжарить бекон

Бекон нарезать любым способом и формой. При этом, удалить предварительно шкурку. На сковороду налить совсем немного масла. Выложив бекон, обжарить до образования аппетитной корочки с хрустом. По окончании обжаривания выложить его шумовкой на тарелку, дать хорошо остыть.

Обжарить сухари

Багет нарезать на сухарики средними кубиками или прямоугольниками. Обжарить их на той же сковороде, что использовали до этого. Должны получиться хрустящие сухарики золотистого цвета. По готовности, убрать их со сковороды на тарелку.

Обжарить грибы

Поочередно, обжарить сначала подготовленные лисички. Убрав их на тарелку для остывания, обжарить шампиньоны.

Листья салата и рукколы промыть, просушить, порвать руками на небольшие кусочки. Все подготовленные, остывшие ингредиенты перемешать в глубокой миске. Добавить к массе орехи.

Сухари лучше всего добавлять в самом конце, перед подачей салата на стол. Таким образом, они не размокнут, сохранять аппетитный хруст

приготовить заправку

Теперь пришло время приготовить заправку для нашего салата. В миске поменьше перемешать продукты, подготовленные для соуса.

перемешать салат

Полить приготовленной заправкой массу, перемешав её снизу в верх. Подать каждому порционно.

Творческого настроения!

Слоёный салат «Грибная поляна» из шампиньонов с курицей, сыром

Салат «Грибная поляна»

Вариаций существует очень много. Предлагаю в данный состав положить куриное мясо. Будет не менее вкусно. Вы сразу в него влюбитесь надолго! Ко всему, он эффектно оформит ваш стол, придав ему праздничную атмосферу!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные — 450 г
  • Филе куриное — 1 шт.
  • Морковь отварная — 2 шт.
  • Картофель отварной — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Соль, смесь перцев, перец горошком, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

Предварительно отварить картофель, морковь, яйца и мясо. Курицу отваривать следует отдельно, хорошо подсолив воду и положив в неё лавровый лист. Тогда мясо будет более ароматным, вкусным.

Обтянуть форму пищевой пленкой

Удобно формировать такой салат в разъёмной форме. Диаметр примерно 22 – 25 сантиметров. Желательно обернуть ее внутреннюю часть пищевой плёнкой.

слой грибов

Грибы уложить шляпками вниз, максимально близко друг к другу. Сверху посыпать их измельченным, свежим укропом.

слой моркови

Следующим слоем выложить морковь, натёртую на крупной тёрке. Сделать майонезную сетку.

слой яиц

Теперь равномерно распределить крупно натёртые яйца. Сделать снова майонезную сетку.

слой мяса

Мясо нарезать мелкими кубиками. Выложить всё одним слоем. Сделать майонезную сетку.

Если вы любитель остренького, куриное филе посыпать перцем.

выкладываем огурцы

Огурцы нарезать кубиками. Покрывать их майонезом нет необходимости, так как они, итак, обладают достаточной сочностью.

слой сыра

Сыр твердых сортов натереть на крупной тёрке. Разложить поверх огурцов, смазать майонезом.

накрываем крышкой

Накрыв слоеный салат крышкой или плоской тарелкой, поставить на час в холодильник. Чтобы угощение пропиталось. После этого, перевернуть форму. Снять разъёмную форму и пищевую плёнку.

Угощение готово к употреблению!

Салат «Мухомор» из опят с кукурузой, корейской морковью и фасолью

Салат «Мухомор»

Многообещающее название и интригующее имеет данный салат. Только внешним видом он уже притягивает к себе, чтобы скорее попробовать такую закуску. Состав прост. Но вот вкус получается отменным!

Потребуется:

  • Консервированная кукуруза – 400 гр
  • Опята соленые – 500 гр
  • Консервированная белая фасоль – 400 гр
  • Корейская морковь – 100 гр
  • Майонез – 250 миллилитров
  • Помидоры черри – 200 гр
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

выложить грибы

Промытые грибы сложить на дуршлаг, дать постоять немного, чтобы стекли излишки влаги. Нарезать мелкими кубиками. Сложить в глубокий салатник.

добавить фасоль

Консервированную фасоль вскрыть, слить из банки жидкость. Бобовый продукт промыть кипятком. Высыпать её в салатник.

Добавить морковь

Морковь отжать или процедить от сока. Жидкости должно быть минимальное количество.

Если для нарезанной, морковь слишком большая, то разрежьте её на соломку, длиной максимум 3 – 4 сантиметра.

выложить кукурузу

Высыпать без жидкости консервированную сладкую кукурузу.

заправить майонез

Заправить всю массу желаемым количеством майонеза, тщательно всё перемешав. Выложить горкой в красивый салатник.

нарезать помидоры

Помидор разрезать пополам. Разложить рядом друг к другу на салатную горку срезом к низу. Сверху на каждую сделать майонезные точки, имитируя мухомор.

Будьте творческими!

Рецепт салата «Нежность» из маринованных грибов с картофелем

Салат «Нежность»

Здесь название говорит само за себя. Получается не просто нежно, но легко, сытно. Не требуется ничего особенного. Главное, ваше желание и хорошее настроение!

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы – 300 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Соленые огурцы – 2 – 3 штуки, средних
  • Отварной картофель в мундире – 4 – 5 штук
  • Сметана – 200 миллилитров
  • Соль, перец черный молотый, укроп – по вкусу
  • Растительное масло – 2 – 3 ст. ложки

Приготовление:

Очистить от кожуры, шелухи картофель и лук. Нарезать всё мелкими кубиками.

обжарить лук с грибами

Грибы нарезать кубиками. Высыпать на сковородку вместе с луком. Обжарить в течение семи минут. Огурцы измельчить в кубики.

Ароматный укроп сполоснуть водой. Измельчить его.

взбить сливки

Сметану хорошо взбить в устойчивую пену.

При возможности, можно использовать сливки. Они придадут вашему салату еще большую легкость и воздушность

заправить салат

Все подготовленные ингредиенты перемешать между собой в чашке. Выложить в красивую салатницу. Сверху украсить веточкой зелени.

Солнечного и теплого дня!

Грибной салат из шампиньонов с курицей и черносливом

Грибной с черносливом

И снова необычный салат за счет своего состава.

Требуется:

  • Куриное филе — 400 грамм
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Чернослив без косточек — 70 грамм
  • Сыр — 100 грамм
  • Орехи грецкие — 50 грамм
  • Лук — 1 луковица
  • Майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

обжарить грибы

Грибы, лук нарезать кубиками помельче. Обжарить на масле до красивого оттенка.

Нарезать кубиками чернослив

Замочить на пол часа чернослив в горячей кипяченой воде. Как только он разбухнет, нарезать тоже кубиками.

Сыр натереть на крупной тёрке, мясо нарезать маленькими кубиками.

перемешать и заправить майонезом

Все продукты сложить в салатник, перемешать, заправить майонезом. Украсить свежей зеленью.

Позитивного настроения!

Как приготовить теплый салат, простой рецепт из грибов

Теплый грибной салат

Оказывается, потрясающий грибной салат можно приготовить в тёплом виде. Поверьте, что получается не менее вкусно, чем холодный. А почему бы не разнообразить наше меню разными вариантами грибного салата?

Подготовить:

  • Несколько видов грибов – по 250 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Руккола – 200 г
  • Шнитт – лук – 30 г
  • Кунжут – по вкусу

Для заправки:

  • Соевый соус – 100 г
  • Оливковое масло – 80 миллилитров
  • Чеснок – 3 – 4 зубца
  • Лимонный сок – 0,5 фрукта

Приготовление:

Мелко нарезать чеснок. Добавить в него свежий выжатый сок половины лимона. Сюда же вылить оливковое масло, соевый соус. Всё хорошо перемешать. Таким образом готова заправка для тёплого салата. Оставить её в миске, чтобы она успела настояться.

обжарить грибы

Грибы промыть. Встряхнуть хорошенько на дуршлаге. Нарезать средними кубиками. На сковороду положить сливочное масло. Обжарить на нём нарезанные грибы.

Можно обжаривать грибы поочередно либо добавляя постепенно, по сортам. Это зависит от того, какие сорта грибов вы выбрали

перемешать весь салат

Вылить заправку к грибам, перемешать. Потушить пару минут. Убрать с огня, дать им приостыть. Рукколу нарвать руками. Переложить сюда же тёплую массу. Перемешать, присыпать зёрнами кунжута, шнитт – луком.

Грибной салат с мясным фаршем под сыром, пальчики оближешь

Грибной салат с мясом

Аппетитный, ароматный салатик получается с данным набором ингредиентов. Настолько прост в приготовлении, что даже не заметите, как присядете его пробовать. За счёт мяса, грибов он получается довольно сытным.

Потребуется:

  • Шампиньоны – 230 г
  • Говяжий фарш – 2 стакана
  • Салат – айсберг – 230 г
  • Красный репчатый лук, соломкой – 1 стакан
  • Специи для мяса – 2 ч.л.
  • Растительное мясо – по необходимости
  • Рубленые помидоры – по желанию
  • Тертый сыр – по желанию

Для заправки:

  • Свежая рубленая кинза – 2 ст. л.
  • Красный винный уксус – 3 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Цедра лайма – 1 ч. л.
  • Измельченный чеснок – 1 ч. л.

Приготовление:

Все необходимое для заправки, соединить в миске. Перемешать их, слегка взбивая.

Сковородку поставить на огонь. Добавить масло. Выложить подготовленные грибы. Обжарить их в течение пяти – семи минут. Убрать на тарелку, поставить остывать.

На пустую сковороду выложить мясной фарш. Добавить к нему специи. Жарить его до полной готовности. Переложить к грибам, перемешав массу до равномерного распределения продуктов между собой.

На четыре плоские тарелки разложить листья салата, лук, обжаренную массу. Сверху красиво разложить нарезанные томаты. Полить заправкой. Посыпать тёртым сыром.

Пришло время отведать данное угощение!

Прекрасного настроения!

Салат с шампиньонами, кукурузой, яйцом и сыром — вкусный рецепт с фото

Салат с шампиньонами и кукурузой

Недавно в гостях попробовал отменный салат из шампиньонов с кукурузой. Он настолько понравился своим вкусом и простотой, что решили в выходные приготовить его дома. Читать далее…

Праздничный салат «Виноградная гроздь» с маринованными грибами, огурцами и корейской морковью

Салат Виноградная гроздь

Очень оригинальный и красивый салат из маринованных грибов с кусочками винограда Читать далее…

Очень вкусный салат с копчёной курицей, ананасами и грибами

Грибной салат с копчёной курицей и ананасом

Для праздничного стола и в будний день такой салат будет всегда к месту Читать далее…

Видео – рецепт вкусного и нежного грибного салата с баклажанами

Оказывается, грибы сочетаются практически со всеми продуктами, даже с баклажанами. Данный овощ подчеркивает вкусовые особенности закуски. Получается очень питательным, аппетитным. Приготовить его довольно просто. А как именно, вам подскажет видео – рецепт по ссылке ниже. Желаю успехов!

Мы рассмотрели с вами небольшую, но разнообразную подборку рецептур грибных салатов. Каждый из них интересен по-своему. Уверена в том, что вы записали для себя в кулинарную книгу хотя бы парочку рецептов. Ведь такие угощения всегда будут выигрышными на вашем столе. Они не просто вкусные, аппетитные и ароматные, но и прекрасно подойдут для любого застолья!

Желаю вам легких приготовлений, хорошего настроения, жаркой солнечной погоды!

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Олеся Лудцева

Очень вкусный грибной салат — самые простые рецепты, пальчики оближешь 0
Комментарии: 0Публикации: 63Регистрация: 25-02-2018

Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:


Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Adblock
detector