Настойка из малины на водке в домашних условиях — простой рецепт из свежих ягод
Доброго всем времени суток! Сегодня речь пойдет о настойке из малины. Малина, ягода не только вкусная, но и полезная. О пользе варенья даже не стоит и говорить, многие его заготавливают на зиму для лечения простуды.
Однако и другие «поделки» из малины обладают лечебными свойствами. Не исключение и спиртовые настойки.
Приготовить такую настойку достаточно просто. Самым главным, является подбор сырья – то есть ягоды. Брать ягоду на настойку необходимо хорошую чистую и плотную. Можно использовать замороженную и даже сушеную.
Что касается сорта или цвета ягоды, то это не имеет никакого значения. Для настойки одинаково хорошо подойдут любые ягоды.
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть
Содержание:
Рецепт настойки из свежей малины на водке в домашних условиях
Для ее приготовления необходимо взять полтора килограмма ягод малины, пол-литра водки, 120 грамм сахара и 120 миллилитров воды. Воду лучше всего использовать родниковую.
- Свежая малина — 1,5 кг
- Водка — 0,5 литра
- Сахар — 120 грамм
- Вода — 120 мл
Начинаем с того, что кладем ягоду в банку и заливаем ее водкой. Ставим банку с ягодой в темное место для настаивания на три дня.
По истечении этого срока достаем банку с настоянной в водке ягодой. Затем растворяем в воде сахар. После этого отфильтровываем настой в отдельную емкость. Сливаем туда же сироп и ставим в прохладное место на три недели.
По окончании, вновь фильтруем полученную настойку и разливаем в бутылки для хранения.
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть
Рецепт домашней малиновой настойки на водке
- малина – 1 килограмм
- водка – 0,5 литров
- вода – 100 миллилитров
- сахар – 250 грамм
Перебранную и вымытую ягоду складываем в банку и заливаем водкой, что бы ягоды были слегка утоплены.
Закрываем банку крышкой и убираем в прохладное место на 45 дней. Можно поставить в холодильник.
По истечении времени достаем банку и фильтруем жидкость через марлю в другую емкость. Затем берем оставшиеся ягоды, засыпаем их сахаром и ставим в прохладное место еще на полтора месяца.
Когда пройдет положенный срок, достаем засахаренную и проспиртованную ягодную массу и заливаем ее водой. Затем процеживаем. После этого, сливаем эту воду в настойку и ставим на пару дней еще постоять.
После этого настойка готова к употреблению.
Настойки можно делать не только из малины, но и с добавлением других полезных вещей, например, мяты.
Вкусная и быстрая домашняя настойка на водке из малины и мяты
- Водка — 0,5 литра
- Свежая малина — 0,5 кг
- Сахар — 2 чайные ложки
- Мята — 5 листиков
Для приготовления такой настойки берем пол-литра водки, полкило свежей ягоды малины, штучек пять листьев мяты и пару чайных ложек сахара.
Ягоду первым делом перетираем или измельчаем. Затем добавляем к ней слегка размятые листья мыты, после чего наливаем водку. Банку ставим в прохладное и темное место настаиваться в течение двадцати дней.
Затем отфильтровываем полученную настойку и добавляем немного сахара – для сладости. Снова убираем настаиваться, на месяц. По окончании срока настаивания, полученный напиток можно пробовать.
Самый простой рецепт домашней настойки на малине на водке
- 0,5 кг свежей малины
- 0,5 литра водки
Если вам не хочется тратить много времени на приготовления настойки, растворяя отдельно сахар и настаивая отдельно ягоду, можно все сделать гораздо проще.
Берем пол-литра водки и полкилограмма ягод малины. Ягоду промываем. После чего засыпаем ее в подготовленную емкость, так же тщательно промытую. Наливаем в емкость водку. Затем плотно закупориваем и ставим в темное место настаиваться на два месяца. Все, на этом приготовление настойки окончено. Остается только подождать два месяца и пробовать свое творение.
В принципе, вышеприведенный вариант приготовления настоек подойдет не только для малины, но и для других ягод.
Настойка из малины с листьями на водке в домашних условиях
Настойку можно сделать, используя и ягоды малины, и ее листья.
- Малина — 1 кг
- Водка — 1 л
- Листья малины — 5-6 штук
Для приготовления настойки возьмем, исходя из минимума: килограмм ягод, пять-шесть листиков малины и литр водки.
Ягоду промываем и засыпаем в банку. Затем мнем ее толкушкой. Туда же кладем размятые листья малины. После этого заливаем все водкой и убираем в темное место настаиваться дней на сорок. По истечении этого времени процеживаем настойку и разливаем по бутылкам для хранения и употребления.
Домашняя настойка из замороженной малины, имбиря и перца на водке
- Стакан малины
- 30 грамм имбиря
- Стручок горького перца
- 0,5 литра водки
- 100 грамм сахара
- 0,5 литра воды
Такой вот необычный напиток можно приготовить, используя замороженную малину. Нам понадобится 250 грамм малины (стакан), 30 грамм имбиря и стручок острого перца. Малину кладем в банку. Нарезаем имбирь и перец и кладем их к малине. Заливаем все водкой, закрываем и убираем на две недели настаиваться. При этом каждые пять дней подходим и встряхиваем банку.
Через две недели достаем банку, процеживаем ее. Затем растворяем 100 грамм сахара в полулитре воды и добавляем полученный сироп к настойке. Убираем настаиваться напиток еще неделю, после чего его можно пробовать.
Кроме водки можно использовать и любой другой алкоголь, в том числе и коньяк. Можно добавлять и еще другие компоненты. Люди экспериментируют по разному, но в целом, приготовление настойки аналогично приведенным выше.
Многие виноделы предпочитают использовать водку собственного приготовления — самогон. Если вы хотите сделать настойку на самогоне, то воспользуйтесь следующим рецептом.
Рецепт настойки из малины на самогоне в домашних условиях
- Малина — 5 кг
- Самогон — 3 литра
- Сахар — 200 грамм
Естественно, что самогон необходим самый лучшей, без примесей. Его понадобиться взять три литра. Ягод необходимо будет подготовить пять килограмм. Еще понадобится 200 грамм сахара. Вот и все компоненты.
Ягоды выбираем хорошие. Промываем их, а затем измельчаем при помощи толкушки до состояния пюре.
Складываем измельченные ягоды в банку и высыпаем сахар. Размешиваем пюре с сахаром до тех пор, пока весь сахар не растворится.
Осталось только залить все это самогоном и закрыть крышкой. В качестве емкости хорошо подойдет пятилитровая банка.
Ставим банку в темное место настаиваться в течение месяца. При этом раза три или даже четыре в неделю подходим, берем банку и встряхиваем ее содержимое.
Когда пройдет положенное время, достаем свою заветную баночку и отфильтровываем напиток через марлю.
Все, напиток готов. Осталось только разлить его по бутылкам и убрать на хранение. При необходимости берем бутылочку и дегустируем полученную настойку.
Как видите, и здесь все достаточно просто.
Поскольку настойка является больше лекарственной, нежели обычным алкогольным напитком, ее не рекомендуется употреблять людям, которые страдают почечными болезнями, диабетом, гастритом, астмой, язвой желудка, и тем, кто имеет аллергию на малину.
Что касается лекарственных свойств настойки, то здесь можно привести такие, как витаминизация организма, укрепление иммунитета, повышение аппетита. Рекомендуют такие настойки и для очистки кровеносных сосудов. Конечно же помогает она при простуде и ангине.
Есть польза малиновой настойки и при депрессии, стоматите и дерматите. Кто-то использует ее как средство от гипертонии.
Даже можно использовать малиновую настойку в качестве лосьона. Наносим ее на волосы и через 10-15 минут смываем теплой водой.
А в заключении обзора хочу привести небольшое видео по приготовлению такой настойки.
Это довольно простой рецепт приготовления настойки.
Если у вас имеются какие-то свои рецепты, делитесь ими.
Успехов!