Диетические блюда из курицы — простые рецепты вкусных блюд

Куриное мясо – нежное, нежирное и очень вкусное. Так как в продукте минимальное количество калорий, его часто используют в качестве основного ингредиента для приготовления различных диетических блюд.

Низкокалорийные блюда из курицы лучше всего употреблять с овощами, свежими или отварными на пару. Правильно приготовленная диетическая пища очень аппетитная и вкусная. Сегодня мы рассмотрим несколько наиболее популярных блюд из курицы, которые легко включить в ежедневный рацион.

Курица для диетического блюда

Простые и вкусные рецепты диетических блюд – отличный вариант для всех, кто мало что знает о готовке. Каждый рецепт снабжен подробными пошаговыми фотографиями, поэтому при приготовлении никаких сложностей возникнуть не должно.

Диетическое блюдо из курицы в духовке

Диетическая курица в медовом соусе

Калорийность на 100 гр. — 106,0 Ккал; Белки — 15,5; Жиры — 1,8; Углеводы — 6,1

Ингредиенты:

  • Куриное филе (500 гр)
  • Три столовые ложки соевого соуса
  • Четыре столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
  • Две столовые ложки натурального жидкого меда
  • Смесь специй и трав по вкусу

Процесс приготовления

Готовим маринад

Готовим маринад. Для этого в небольшой емкости перемешиваем апельсиновый сок с соевым соусом, добавляем мед, специи. Солить маринад не нужно, так как соль есть в соевом соусе.

Нарезаем мясо

Тщательное моем куриное филе под проточной водой, нарезаем на средние кусочки.

маринуем мясо

Заливаем курицу приготовленным маринадом, оставляем минут на 20, чтобы мясо пропиталось.

Выкладываем мясо на противень

Выкладываем кусочки куриного филе на противень или в форму для запекания, помещаем в предварительно разогретую духовку.

Запекается мясо 15 минут при 200 градусах, затем температура уменьшается, блюдо доготавливается еще в течение 75 минут.

Подавать кушанье можно с отварным рисом или свежими овощами.

Готовим рулет из курицы в мультиварке

рулет из курицы

Рецепты диетических блюд в домашних условиях проще всего воплощать в жизнь в мультиварке. Прибор позволяет готовить блюда с добавлением минимального количества масла либо использовать встроенную пароварку.

Очень сочным и вкусным получается рулет из куриного мяса с овощами в мультиварке.

Калорийность на 100 гр. — 93,5 Ккал; Белки — 10,3; Жиры — 5; Углеводы — 1,8 

Ингредиенты:

  • 2 средних филе (400 гр.)
  • 100 грамм морковки
  • 100 грамм сельдерея
  • 2 штуки репчатого лука
  • 12 перепелиных яиц
  • 30 мл обычной воды
  • Столовая ложка оливкового масла
  • Смесь перцев
  • Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Натёртая специями курица

Шаг 1. Куриное филе промываем под проточной водой, натираем любимыми специями, оставляем мариноваться на несколько часов в холодильнике.

Шаг 2. В отдельной емкости готовим маринад: смешиваем перец с солью, добавляем пюре из 1 луковицы. Всю массу тщательно перемешиваем, погружаем в нее филе. В маринаде мясо должно пролежать около 20 минут.

Нарезанные куски мяса

Шаг 3. Нарезаем мясо на тонкие пласты, немного отбиваем.

Отбитые куски мяса

Шаг 4. На разделочной доске необходимо расстелить пищевую пленку и выложить на нее подготовленное филе. Каждый кусочек должен ложиться внахлест с предыдущим.

Обжариваем лук с морковью

Шаг 5. Оставшийся лук мелко шинкуем, добавляем к нему натертые сельдерей и морковь. На дно сковородки наливаем масло, обжариваем овощи до мягкости. Добавляем в овощи специи, немного воды, оставляем тушиться на несколько минут.

перепелиные яйца

Шаг 6. Перепелиные яйца отвариваем и чистим.

Шаг 7. Овощную массу измельчаем в блендере.

Завёрнутый куриный рулет

Шаг 8. На подготовленное филе на пленке выкладываем сверку овощи, затем перепелиные яйца, заворачиваем филе рулетом, в конце плотно скручиваем пищевую пленку.

Шаг 9. Чашу мультиварки заполняем водой, устанавливаем насадку для варки на пару и включаем одноименный режим. Выкладываем рулет, варим его в течение 50 минут.

После приготовления разрезаем пленку и подаем.

Диетический суп с гречкой

Куриный суп с гречкой

Калорийность на 100 гр. — 126,3 Ккал; Белки — 8,2; Жиры — 2.5; Углеводы — 17,7

Ингредиенты:

  • 300 грамм любого куриного мяса
  • 200 грамм гречневой крупы
  • Морковка
  • Репчатый лук
  • Зелень
  • 2 средние картошки
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Варим мясо

Мясо промываем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой, после чего ставим вариться. Как только вода начнет закипать, на поверхности появится пленка. Снимать ее следует до тех пор, пока бульон не станет прозрачным.

обжариваем овощи

Мелко нарезаем репчатый лук, морковь натираем на средней терке. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до появления золотистого цвета.

чистим, режем картофель

Чистим картофель, нарезаем его на небольшие кубики.

обжариваем гречку на сковороде

Промываем гречневую крупу под проточной водой. Выкладываем ее на сухую сковородку без масла, подсушиваем на среднем огне около 5 минут.

Из бульона вытаскиваем курицу, достаем из нее кости, а мясо помещаем обратно в бульон. Добавляем туда же обжаренные овощи, гречку, соль и перец. Ждем, пока суп закипит и добавляем в кастрюлю картофель.

Суп в кастрюле

Оставляем вариться в течение 10 минут, после чего уменьшаем огонь, закрываем крышкой и оставляем еще минут на 20.

Диетическое блюдо с куриным мясом и овощами

Курица с овощами

Рецепты диетических блюд из курицы для похудения помогают сочетать нежное и нежирное мясо с овощами. Оно поможет забыть о неприятных жировых складках.

Калорийность на 100 гр. — 87,5 Ккал; Белки — 7,8; жиры — 4,6; Углеводы — 3,7 

Ингредиенты

  • 700 грамм куриного мяса
  • 3-4 луковицы
  • 2 сладких перца
  • 3 помидора
  • Средняя морковка
  • Ложка растительного масла
  • Соль и специи по вкусу

Процесс приготовления

Нарезаем курицу

Куриное мясо промываем и нарезаем на куски.

Тушим мясо в казане

В казан для тушения наливаем масло, хорошо его прогреваем, выкладываем кусочки курицы. Периодически все перемешиваем, пока курица не приобретет приятный золотистый цвет. Убавляем огонь, накрываем казан крышкой и оставляем курицу тушиться.

Очищаем морковку и лук, мелко шинкуем овощи. Перец моем, удаляем семена, нарезаем мелкими квадратиками.

нарезанный помидор

На попке помидора делаем крестообразный надрез, после чего обдаем кипятком, снимаем кожицу и мелко нарезаем овощ.

Добавляем в казан овощи

В куриное мясо добавляем лук и морковь, тушим 2-3 минуты, далее вкладываем томаты, тушим еще 20-25 минут.

Засыпаем перец, добавляем соль и специи, оставляем тушиться до готовности.

Диетическое блюдо из курицы на пару

Котлеты на пару

Идеальный вариант диетического блюда на пару – куриные котлеты.

Калорийность на 100 гр. — 116,5 Ккал; Белки — 16,5; Жиры — 5; Углеводы — 1,8 гр.

Ингредиенты

  • 2 грудки (500 гр)
  • 1 морковка
  • 1 яйцо
  • Растительное масло
  • Холодная вода
  • Соль, специи по вкусу

Процесс приготовления

Фарш в блендере

Грудку моем под проточной водой, нарезаем на мелкие кусочки, измельчаем с помощью блендера.

Морковь очищаем, измельчаем в блендере, обжариваем несколько минут в растительном масле.

фарш с морковью

Добавляем к куриному фаршу обжаренную морковь и куриное яйцо. Добавляем приправы по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш и хорошо отбиваем.

Смачиваем руки в воде и формируем котлеты.

Котлеты в пароварке

Выкладываем котлеты в пароварку и готовим под закрытой крышкой не более 9 минут.

3 видео рецепта приготовления диетических блюд

Автор публикации

не в сети 8 часов

Сергей

Диетические блюда из курицы - простые рецепты вкусных блюд 0
Комментарии: 17Публикации: 117Регистрация: 09-01-2018

Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:



Диетические блюда из курицы — простые рецепты вкусных блюд: 4 комментария

  • 25.05.2018 в 18:58
    Ссылка

    Сергей. спасибо Вам за подборку. Как раз искала легкие блюда из курицы. И у Вас нашла как раз то, что мне и надо.

    Ответ
  • 27.05.2018 в 21:45
    Ссылка

    Диетические блюда из курицы подойдут тем, кто сидит на диете и любит правильное питание. Мне понравился рулет рецепт рулета из курицы в мультиварке. Отличная альтернатива вредной магазинной колбасе.

    Ответ
  • 29.05.2018 в 15:21
    Ссылка

    Все рецепты с курицей очень интересные. Я вот только на пару не очень люблю

    Ответ
  • 04.07.2019 в 22:12
    Ссылка

    Спасибо за полезную и интересную статью!
    Диетические блюда из курицы – основа рациона каждого худеющего. В курином мясе больше аминокислот, чем в говядине и свинине.

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Adblock
detector